مقدمه: کنجد پوست کنده طلایی یکی از محصولات مفید و خوشمزه است که در آشپزی و صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد.

این نوع کنجد با حذف لایه بیرونی بذر، رنگ زرد طلایی پیدا می کند و طعم ملایم و بادامی دارد.

کنجد پوست گیری طلایی حاوی مواد مغذی متنوعی است که برای سلامتی بدن مفید هستند.

در این مقاله به شما معرفی می کنیم که کنجد پوست کنده طلایی چه خواص و فوایدی دارد و چگونه می توانید از آن در غذاهای خود استفاده کنید.(1)

خواص و فواید کنجد پوست کنده طلایی

• منبع خوب فیبر:

کنجد پوست کنده طلایی حاوی فیبر غذایی است که برای سلامت روده ها، کاهش کلسترول و قند خونی کاربرد دارد.

جلوگیری از یبوست و هموروئید و کاهش خطر بسیاری از بیماری ها مانند دیابت، سرطان و چاقی مفید است.

هر سه قاشق غذاخوری (30 گرم) از این محصول حاوی 3.5 گرم فیبر است که 12 درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند.

• منبع خوب پروتئین:

این محصول حاوی پروتئین گیاهی با ارزش است که برای ساخت عضلات، هورمون ها، آنزیم ها، آنتی بادی ها و بافت های بدن لازم است.

هر سه قاشق غذاخوری (30 گرم) از کنجد پوست کنده طلایی حاوی 5 گرم پروتئین است.

برای بهره برداری بیشتر از پروتئین کنجد، بهتر است از نوع پوست گیر شده و برشته شده استفاده کنید.

فرآیندهای پوست گیر شدن و برشت شدن باعث کاهش ترکیبات مانع جذب پروتئین مانند اکسالات و فیتات می شود.

• منبع خوب چربی های سالم:

همچنین این محصول حاوی چربی های سالم تک غیر اشباع و چند غیر اشباع است که برای سلامت قلب و عروق، تقویت سلول ها، جذب و حمل و نقل و تولید هورمون ها نقش مهم دارند.

این نوع چربی ها کمک می کنند تا کلسترول بد و تری گلیسرید خون کاهش یابد و کلسترول خوب را افزایش دهد.

همچنین، این خوراکی حاوی دو نوع ترکیب گیاهی است که ممکن است اثرات کاهش دهنده کلسترول داشته باشند: لیگنان ها و فیتواسترول ها.

• منبع خوب آهن:

کنجد پوست گرفته طلایی حاوی آهن است که برای تولید هموگلوبین و انتقال اکسیژن در خون ضروری است.

کمبود آهن ممکن است منجر به کم خونی، خستگی، ضعف، سردرد، تنگی نفس و عفونت های مکرر شود.

هر سه قاشق غذاخوری (30 گرم) از آن حاوی 4.1 میلی گرم آهن است که 23 درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند.

• منبع خوب کلسیم:

کنجد پوست کنده طلایی حاوی کلسیم است که برای سلامت استخوان ها، دندان ها، عضلات و اعصاب مهم است.

کمبود کلسیم ممکن است منجر به اختلال در رشد استخوان ها، پوکی استخوان، شکستگی های مکرر و تشنج عضلانی شود.

هر سه قاشق غذاخوری (30 گرم) از این دانه ی خوراکی حاوی 277 میلی گرم کلسیم است که 28 درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند.

• منبع خوب منگنز:

این نوع کنجد طلایی حاوی منگنز است که برای فعال سازی بسیاری از آنزیم های مسئول متابولیسم، تقویت سامانه ایمنی، تولید هورمون های جنسی و تثبیت استخوان ها لازم است.

کمبود منگنز ممکن است منجر به اختلال در رشد، نارسایی کبد بشود.

جهت خرید و فروش این محصول می توانید با ما در ارتباط باشید:

مدیر فروش: خانم حمیدی

راه های ارتباطی:

شماره تماس: 09179052774

پاسخگویی واتساپ: کلیک کنید

ایمیل: info@kebriyataghziyeh.com

مقاله ای که پیشنهاد می شود:

(معرفی انواع کنجد + خرید و فروش)

(خرید کنجد سیاه عمده)

(کنجد پوست کنده: خواص آن در آشپزی و سلامتی) 

(کنجد ایرانی پوست کنده)

(کنجد پوست کنده هندی)

(کنجد پوست کنده ایرانی)