مقدمه: کنجد پوست‌کنده، یکی از مواردی است که در دسته‌بندی محصولات غذایی، جای خود را دارد. (1)

این نوع کنجد پوست کنده پس از پردازش و پوست گیری به عمل می‌آید و به عنوان یکی از مواد اولیه برای تولید روغن خوراکی کنجد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

علاوه بر این، هسته کنجد نیز پوست گیری می‌شود و در فرآیند تولید مواد غذایی مختلف به کار می‌رود.

در دنیای امروز، آگاهی افراد از اهمیت تغذیه و مواد غذایی سلامتی روز به روز در حال افزایش است.

یکی از مواد مورد توجه در این زمینه، کنجد پوست‌ کنده است که در این مقاله به بررسی چند جنبه مهم از آن خواهیم پرداخت.

معرفی کنجد پوست‌کنده

کنجد پوست‌کنده، نام کنجدی است که پس از پردازش و پوست گیری به عمل می آید.
علاوه بر اینکه به عنوان ماده اولیه اصلی تولید روغن خوراکی کنجد استفاده می شود.
همچنین به صورت هسته کنجد پوست گیری می شود که در پردازش مواد غذایی نیز بسیار مورد استفاده است.
(معرفی انواع کنجد + خرید و فروش)
بذر کنجد پوست‌ کنده با طعم ملایم و بادامی، ساده ترین نوع کنجد در دسترس در فروشگاه ها است.
بذر کنجد پوست گیری نشده رنگ زرد تیره و خاکستری دارد و تمام مواد مغذی از جمله:

• کلسیم
• هستند
• چربی های سالم در آن باقی مانده است.

دانه های کنجد سیاه سالم ترین و شاید زینتی ترین نوع کنجد است.
این نوع کنجد را هم می توانید در فروشگاه ما پیدا کرده و از خواص بی نظیر آن بهرمند شد.(1)
برای پوست گیری بذر کنجد، ابتدا باید آن ها را با آب گرم در یک مخزن خیسانده.
سپس با یک همزن ترکیبی هم بزنید تا با اصطکاک بین همزن و بذر های کنجد، پوست آن ها جدا شود.
در نهایت، پوست بذر های کنجد با آب استفاده شده خارج می شود و بذر های کنجد با استفاده از یک جداساز در داخل دستگاه متوقف می شوند.

کنجد پاکستانی پوست کنده

خواص کنجد پوست‌ کنده

کنجد پوست‌کنده یک منبع غنی از مواد مغذی است و دارای خصوصیات بهداشتی و تغذیه‌ای متعددی می‌باشد.

در ادامه، به برخی از خواص کنجد پوست‌کنده اشاره خواهم کرد:

1. غنی از مواد معدنی: کنجد پوست‌ کنده حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و مس است.این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها، عضلات، و عملکرد عصبی ضروری هستند.
2. منبع پروتئین: کنجد پوست‌ کنده حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که برای تامین اسیدهای آمینه ضروری برای بدن بسیار مفید است.این به افراد ویژهٔ وگان و گیاه‌خواران کمک می‌کند تا پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
3. آنتی‌اکسیدان‌ها: کنجد پوست‌کنده حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مهمی مانند توکوفرول‌ها (ویتامین E) و سیاگما هستند.آنتی‌اکسیدان‌ها به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو در بدن و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
4. فیتوکمیکال‌ها: کنجد پوست‌ کنده حاوی فیتوکمیکال‌هایی مانند لینان‌ها می‌باشد که به سلامت قلب، کاهش التهابات، و مقابله با برخی از بیماری‌های مزمن مرتبط با التهاب کمک می‌کنند.
5. تاثیر بر سلامت پوست و مو: مصرف کنجد پوست‌کنده به عنوان یک منبع ویتامین E و مواد معدنی مانند روی و منیزیم می‌تواند به سلامتی پوست و مو کمک کند.این مواد می‌توانند به ترطیب پوست، جلوگیری از پیری زودرس و تقویت موها کمک کنند.
6. افزایش انرژی: کنجد پوست‌کنده حاوی کربوهیدرات‌های پایین می‌باشد که انرژی را به بدن می‌رسانند. مصرف کنجد می‌تواند انرژی و استقامت را افزایش دهد.
7. تقویت سیستم ایمنی: مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کنجد پوست‌کنده می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند و در مقابل بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاومت ایجاد کنند.

با توجه به این خواص متنوع، کنجد پوست‌ کنده به عنوان یک انتخاب تغذیه‌ای مفید و سلامتی می‌تواند به رژیم غذایی افراد افزوده شود.

نتیجه گیری:

در این مقاله به بررسی جزئیات و خواص کنجد پوست‌کنده پرداختیم.

این نوع کنجد پس از پردازش و پوست گیری به عنوان یک منبع مهم برای تولید روغن خوراکی کنجد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین، هسته کنجد نیز پوست گیری می‌شود و در تولید مواد غذایی مختلف به کار می‌رود.

در مرحله بعدی، انواع مختلف کنجد پوست‌ کنده، از خرید و فروش تا خواص غذایی آن، بررسی شدند.

بذر کنجد پوست‌کنده با طعم ملایم و بادامی، به عنوان ساده‌ترین نوع کنجد در دسترس قرار دارد و دارای مواد مغذی ارزشمندی مانند کلسیم و چربی‌های سالم است.

همچنین، بذر کنجد سیاه که به عنوان سالم‌ترین و زینتی‌ترین نوع کنجد شناخته می‌شود، از خواص بی نظیر برخوردار است.

در بخش بعدی به معرفی خواص بهداشتی و تغذیه‌ای کنجد پوست‌کنده پرداختیم.

این نوع کنجد یک منبع غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و پتاسیم است.

همچنین، حاوی پروتئین با کیفیت بالا، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتوکمیکال‌ها و ویتامین‌هایی مانند ویتامین E می‌باشد.

با توجه به این خصوصیات، مصرف کنجد پوست‌کنده می‌تواند به سلامت استخوان‌ها، عضلات، پوست و مو، و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

این مقاله نه تنها اطلاعاتی در مورد کنجد پوست‌ کنده ارائه داده است بلکه به افراد امکان می‌دهد تا این ماده مغذی را به رژیم غذایی خود اضافه کنند و از خواص فراوان آن بهره‌مند شوند.

مقاله های پیشنهادی:

کنجد ایرانی پوست‌کنده

کنجد هندی + خرید و قیمت

خواص کنجد پوست‌ کنده ایرانی در سلامتی و آشپزی

کنجد پاکستانی درجه (1.2.3) + خرید و قیمت عمده

کنجد نانوایی + توزیع به قیمت عمده

جهت خرید و فروش این محصول می توانید با ما در ارتباط باشید:

مدیر فروش: خانم حمیدی

راه های ارتباطی:

شماره تماس: 09179052774

پاسخگویی واتساپ: کلیک کنید

ایمیل: info@kebriyataghziyeh.com

---